Campfire Sticks

Malse kip, omwikkeld met gerookt buikspek, gegrild op rozemarijntakjes met halloumi en verse groenten. Kruidig met Wild Chefs Hot Seasoning en geserveerd met onze romige Creamy Sauce.

Let's grill

Campfire Sticks

Malse kip, omwikkeld met gerookt buikspek, gegrild op rozemarijntakjes met halloumi en verse groenten. Kruidig met Wild Chefs Hot Seasoning en geserveerd met onze romige Creamy Sauce.

Een spies zoals je die nog niet eerder proefde! Gedurfd van smaak en vol contrast. De rokerigheid van het spek, de pittige kruiden, de geroosterde zoetheid van paprika en ui, allemaal perfect in balans met de zachte frisheid van onze romige saus. Gegrild boven open vuur of knetterend heet op de zomerbarbecue. Deze Wild Sticks zijn gemaakt voor lange avonden, koude drankjes en goed gezelschap.

Ingrediënten

Voor 6 – 10 spiezen (afhankelijk van de grootte):
• 600 g kipdijfilet
• 200 g gerookt buikspek (in dunne plakken)
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 1 courgette
• 2 rode uien
• 200 g halloumi
• Wild Chefs Hot Seasoning
• Wild Chefs Creamy

Materialen

• 6–10 stevige rozemarijntakken (of metalen/houten spiezen)
• Houtskoolbarbecue, gasbarbecue, grill of grillpan
• Tangen of grillspatel
• Snijplank en scherp mes
• Kom voor de marinade
• Oliekwastje (optioneel)

Tip!

Gebruik verse takjes rozemarijn als spiesjes voor extra smaak en een rustieke presentatie. Week ze van tevoren 30 minuten in water om verbranden te voorkomen.

Om van elketamme bedoelingeen ongetemdfestijn te maken.

Stap voor stap

Stap 1: Voorbereiden

• Snijd de kipdijfilet in blokjes van ±3 cm.
• Kruid deze royaal met Wild Chefs Hot Seasoning en laat minimaal 30 minuten intrekken.
• Snijd de paprika’s, courgette, ui en halloumi in grove stukken.
• Halveer lange plakken spek en houd ze klaar om om de kip te wikkelen.
• Verwijder de naaldjes van de rozemarijntakken aan de onderzijde en snijd de punt schuin aan.

Stap 2: Bereiding

• Wikkel elk stuk kip in een halve plak spek en rijg dit, samen met de groenten en halloumi, om en om aan de rozemarijnspies.
• Bestrijk de spiezen licht met olijfolie.
• Kruid de volledige spiezen opnieuw met Wild Chefs Hot Seasoning.
• Grill op een goed voorverwarmde barbecue, grill of grillpan op middelhoog vuur.
• Keer regelmatig tot het spek knapperig is, de kip gaar en de groenten mooi gegrild zijn (± 10 -15 min).

Stap 3: Serveren

• Serveer de spiezen direct van de grill, met een royale lepel Wild Chefs Creamy Sauce ernaast of eroverheen.
• Combineer eventueel met vers brood, gegrilde mais of een frisse salade.

Gebruikte producten